2021年農歷年后，在天成集團南通的農場上，將有一個全新的非籠養蛋雞谷倉式農場誕生。相較于一輩子都在“格子籠”中生活的蛋雞，這個新農場中飼養的5萬只蛋雞將可以在谷倉中漫游、筑巢、沙浴，也可以安靜而有隱私的產蛋;這種讓母雞能充分展現天性的環境中所產下的雞蛋，在消費者中越來越受歡迎。

　　天成開始轉型生產非籠養雞蛋，源自于一家全球領先的大型零售客戶對于非籠養雞蛋的承諾與需求。該公司將在中國及全亞洲全面采購并銷售非籠養雞蛋。

　　天成集團是國內蛋雞企業二十強之一，而天成并不是唯一一家轉型的雞蛋供應商。為了響應市場對于動物福利及食品安全的關注，同時滿足零售、餐飲、酒店等品牌的需求，越來越多的供應商開始投入非籠養雞蛋的生產行列。

　　截止目前為止，在全球范圍內已經有 2，000 多家企業承諾將 100%采購非籠養雞蛋，其中包括中國的 50 家企業。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麥德龍、開市客(Costco)、城市超市等零售餐飲品牌，萬豪、凱悅、朗廷、文華東方、錦江集團旗下的麗笙酒店，也公開表態。另外還有快消品牌雀巢、聯合利華、達能等。這些企業都承諾在2025年或更早的時間，在中國及全球范圍內，開始100%使用非籠養雞蛋。

　　所謂的非籠養雞蛋，并不是一個全新的概念。行業研究顯示，非籠養雞蛋已經占有10%的中國雞蛋產能，每年估計生產350億枚這類的雞蛋。

位于江蘇南通的歐福蛋業非籠養基地

　　總部位于丹麥的歐福蛋業，從 2016 年起就以歐盟標準在江蘇建立起非籠養雞場，以供應在中國承諾采購這類雞蛋的跨國企業。歐福副總裁韓太鑫說:“動物福利和食品安全、人類健康息息相關， 歐福作為許多跨國企業的雞蛋供應商之一，非常樂意與客戶一起，共同推進福利養殖在中國的發展。”

　　養殖規模位居前五強的圣迪樂村，也將于 2021 年中興建完成非籠養農場并開始供給這類雞蛋，以滿足客戶及銷售渠道的需求。同樣名列五強的湖北神丹總裁李清逸也表示，公司從 2012 年開始建立福利養殖的蛋場，銷售表現很不錯，很多客戶甚至主動來要貨。未來的需求預計會再擴大，公司也計劃再多興建幾個福利蛋場。除此之外，德青源、榮達、華曦等大型供應商，也都逐步具備非籠養雞蛋的產能。

　　承諾使用非籠養雞蛋的跨國品牌，正是這一波產能擴充的最大采購方。聯合利華可持續采購保證經理 Vanessa King，在今年 10 月 15 日中國福利雞蛋峰會上，對著臺下近 300 位關注這類雞蛋的觀眾強調：“友善對待動物，是人類可持續發展很重要的一部分。”

在歐福蛋業的非籠養基地中一名工作人員與蛋雞合影

　　力矩中國(Lever China)項目經理黃牧慈補充:“許多期刊的研究都顯示，非籠養雞蛋在安全與質量 上，具備更高的價值，這也是企業紛紛承諾采購非籠養雞蛋的主要原因。”力矩中國與零售、餐飲 企業合作，協助其蛋白質供應鏈升級，包含轉換使用非籠養雞蛋。

　　針對這個在中國乃至亞洲的產業趨勢，全球領先家禽家畜設備商大荷蘭人市場與業務發展總監劉文表示:“從產業鏈上游觀察，供應商對于福利養殖設備的需求，是逐步在上升的，”他也看好未來大荷蘭人在這方面的業績發展，并考慮在中國做更深入的推廣。

正在興建中的山西偏關偉海非籠養基地

　　非籠養雞蛋的市場端和供應端，正在快速的相互銜接。供應鏈咨詢企業 IQC(悅孜)總裁熊傳武博士同時表示，市場已經做好迎接福利養殖產品的準備。尤其，今年 IQC 已現場拜訪了全國將近 30 家福利雞蛋的供應商，并引入美國 Humane Farm Animal Care 的動物福利標準，未來作為國內福利養殖的依據，也能為品牌方、采購方及消費者帶來更多的保障。

　　正如中國連鎖經營協會副秘書長王文華所說:“非籠養雞蛋是中國綠色消費關鍵的切入點，企業端和消費端的信心，都已經浮現，這個議題已經被大家所熟知。”

　　這股由品牌方、供應商、官方組織、學術界等共同推動的非籠養雞蛋的浪潮，正在一波一波的快 速向前推進，而最終得利的，將是廣大的中國消費者。

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